Actuar es la mejor forma de mantener bajos los números de su colesterol. Actuar significa seguir una dieta saludable para el corazón, baja en:
- grasas saturadas,
- grasas trans, y
- colesterol.
Y rica en:
- granos enteros,
- frijoles,
- frutas frescas y vegetales,
- nueces sin sal,
- aceites vegetales no tropicales,
- alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles,
- soya,
- pescado graso, y
- fibra soluble y copos de avena.
A continuación, presentamos algunas pautas para ayudarlo a actuar y consumir más alimentos saludables para el corazón:
| Carnes, aves, pescado y otros alimentos proteicos | |
|---|---|
| En lugar de | Pruebe |
| Carne procesada y frita alta en grasas, fiambres, carne enlatada, salchichas, yemas de huevo | Carnes no procesadas, incluidos cortes magros de carne de vaca, pavo, cerdo y pollo; claras de huevo |
| Mariscos, como langostinos, langosta o cangrejo | Pescado, atún, frijoles, guisantes, salmón, nueces, almendras, carne vegetal, claras de huevo |
| Embutidos | |
| En lugar de | Pruebe |
| Tocino de cerdo, jamón | Versiones no curadas de tocino de pavo, jamón magro y tocino canadiense |
| Salchicha de cerdo, cerdo | Productos para el desayuno de cerdo no procesados, lomo o chuletas de cerdo no curado |
| Lácteos | |
| En lugar de | Pruebe |
| Leche entera y crema (half & half) | Leche descremada o al 1 % |
| Leche entera y quesos procesados | Quesos a base de lecha baja en grasas o parcialmente descremada, quesos duros |
| Crema espesa, leche evaporada | Leche descremada evaporada |
| Crema agria | Yogur bajo en grasas |
| Grasas, pastas para untar y aderezos | |
| En lugar de | Pruebe |
| Grasas sólidas, como manteca de cerdo, mantequilla, margarina, aceites parcialmente hidrogenados, aceites tropicales | Pequeñas cantidades de aceites vegetales no tropicales, como aceite de maíz, canola u oliva |
| Mayonesa regular | Tipos de yogur o mayonesa sin grasa o bajos en grasa |
| Aderezo para ensaladas regular | Aderezo para ensaladas sin grasa o bajo en grasa, o vinagreta casera hecha con aceite de oliva o aceite vegetal |
Leer las etiquetas de los alimentos también puede ayudarlo a actuar y elegir alimentos saludables para el corazón. Busque alimentos con estas declaraciones nutricionales en las etiquetas:
- grasa reducida o menos grasas,
- sin grasa,
- colesterol bajo o sin colesterol, o
- sin grasas saturadas.
¿Preguntas?
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